Calcium (Ca) ist der in der höchsten Menge in unserem Körper vorkommende Mineralstoff und somit auch einer der wichtigsten.
Der weitaus größte Anteil von Calcium bei einem Erwachsenen mit 98% befindet sich in den Knochen und 1% in den Zähnen. Aufbau und Festigkeit hängen direkt mit einer guten Kalziumversorgung zusammen.
Einige Lebensmittel können die Aufnahme von Kalzium einschränken, z. B. Lebensmittel mit einem hohen Oxalsäuregehalt (Spinat, Rhabarber, Schokolade), die die Kalziumaufnahme durch Bildung unlöslicher Salze in den Verdauungsorganen stören. Auch Phytate (Phytinsäure) in Vollkornprodukten, ballaststoffreiche Lebensmittel und zu viel Koffein aus Kaffee, Cola und Tee können die Aufnahme von Kalzium und anderen Mineralstoffen einschränken.
Die Knochen dienen aber auch als Calciumspeicher. Bei auftretendem Kalziummangel kann dann ein Teil des Mineralstoffes wieder ausgelöst und dem Organismus für andere Verwendungen zur Verfügung gestellt werden. Hierzu gehören auch die Beteiligung an unterschiedlichen Stoffwechselfunktionen, das Aktivieren verschiedener Hormone und Enzyme, Mitwirkung an der Erregung von Muskeln und Nerven sowie die Verfügbarkeit für die Blutgerinnung. In Zusammenarbeit mit Magnesium ist Calcium an der Gesunderhaltung der Herzgefäße beteiligt und für den Stoffwechsel von Eisen ist Calcium ein wichtiger Faktor. Damit Calcium aber überhaupt vom Körper aufgenommen werden kann, muss dieser ausreichend mit Vitamin D versorgt werden. [1]
Aber auch wichtig für die Blutgerinnung, Herzrhythmus, Nervenübertragung, Muskelwachstum und Kontraktion.
Calcium sorgt für Entspannung von Muskel- und Nervenzellen, lindert Nervosität, Ablenkbarkeit und Aggressivität und hilft bei der Behandlung autistischer und hyperaktiver Kinder. [2]
Ein Mangel kann zu Muskelkrämpfen, Gereiztheit, Schlafstörungen und Osteoporose führen – die Knochen verlieren ihre normale Dichte und Stärke, da sie wie oben beschrieben, auch als Calciumspeicher dienen.
Die derzeit von der europäischen Union empfohlene Tagesdosis (RDA) für Erwachsene ist 800 mg Calcium.
[1] bio-scan-Dateien.
[2] Dr. med. Petra Wenzel: schlau gelaunt – neue Erkenntnisse der Gehirnforschung.
